Sintesi e prospettive delle storie, strutture ed economie legate al castagno fra secondo e terzo millennio

Mario Adua Istituto nazionale di statistica Riassunto La storia del castagno precede e accompagna quella dell’uomo. Nella buona e nella cattiva sorte il matrimonio “montanaro-castagno” ha retto per secoli; da alcuni decenni appare però a rischio, così come le strutture e le economie legate all’albero del pane. Ma il castagno presenta risorse nascoste. Con l’aiuto…
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