LA CASTAGNA. DA PRODOTTO “POVERO” A FONTE DI SFIZIO, CAPACE DI GENERARE REDDITO

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LA CASTAGNA. DA PRODOTTO “POVERO” A FONTE DI SFIZIO, CAPACE DI GENERARE REDDITO

Fonte Associazione Amici di Rivalto

Quante volte ricordiamo la storia della castagna nei nostri territori, associandola a prodotto di sussistenza di popolazioni rurali in un passato ormai lontano.

Ma forse non tutti sanno che, nella società moderna, questo frutto autunnale è diventato oggetto del desiderio di coloro che sono alla ricerca di occasioni di investimento nell’industria alimentare. Ci piace infatti far notare che esistono in Italia aziende alimentari che hanno fatto della castagna un business milionario e sono diventate oggetto del desiderio di fondi di private equity.

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