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Giorno: 15 Agosto 2020

BOMBONECCI DI CASCIO CON FARINA DI CASTAGNE

Passare al setaccio le due farine per mescolare bene, 500 g farina di castagne e 500 g di farina di grano. Unire alle farine 2 uova, due bustine di lievito, due cucchiai da minestra di olio di semi, due cucchiai da minestra di zucchero, un poco di buccia di arancia grattugiata ed un pizzico di…
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MOUSSE CON FARINA DI CASTAGNE

Scaldare un litro di latte con un po’ di vaniglia. Mettere 4 tuorli d’uovo in una pentola, unire 150 g di zucchero e sbattere con un cucchiaio di legno. Diluire con il latte e mettere il composto sul fuoco. Sempre mescolando, versare piano piano la farina di castagne quanto basta e lasciare e lasciare addensare …
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MANTOVANA DI FARINA DI CASTAGNE ALLO YOGURT

Ingredienti: 6 uova, 200 g di margarina, 300 g di zucchero 150 g di farina di grano, 30 g di cacao, 250 g di farina di castagne . Montare 6 tuorli con la margarina e 250 g di zucchero. A parte montare a neve le sei chiare  con 50 g di zucchero. Unire i due…
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